香菜调味去毒口臭的朋友少吃

　　香菜不仅具有颇高的药用价值，现已经广泛用于烹调。香莱，因其含有一种特殊香气，故可以调味、去腥臭、增进食欲。做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制肉类菜时加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制、做汤、打火锅等，还常用于菜肴的装饰，因此越来越受大家的欢迎。

　　许慎在《说文解字》中讲，“芫”字为“鱼毒也”，“荽”字为“香口也”。因此香菜还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。

　　但是香菜一般是作为调料，但不可多食。

　　因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚的朋友，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。

　　此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

　　香菜食谱推荐：香菜豆腐羹

　　食材：香菜200g、嫩豆腐1-2块、鸡蛋1个、淀粉、食盐、香油、适量

　　做法：

　　1.将豆腐剁碎，香菜洗净切成末，鸡蛋打散、姜切成姜末，淀粉加水调成汁;

　　2.锅烧开水，放入1中的豆腐、姜末，再放入鸡蛋，水烧开后放入香菜末、食盐，搅拌煮一会再倒入1中调好的淀粉汁;

　　3.边煮边搅拌，直到羹有些稠，再淋上少许的香油即可出锅。

　　此汤可清热祛湿、发表透疹、健胃。

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