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饭前便后不洗手甲肝病毒或在手

时间:2020-10-30   问医网

  甲肝预防根本:饭前便后都洗手

  专家提醒,不经常消毒、不及时更换点菜单,可能会带来发生各种肠胃道疾病、皮肤病,甚至甲肝等疾病的隐患。

  餐馆菜单带菌数数百万 点完后菜最好洗手

  事情起因:“吃”出急性腹泻

  张先生在某餐馆吃饭。点菜前,他就感到点菜单非常油腻,而且边角还破损了,看起来使用了很久。当时,张先生没太在意,点完菜没擦手就直接吃了。

  饭后回到家,张先生开始肚子疼痛,而且越来越厉害。一个小时内,来来回回往厕所跑了10多次,没有停息。最后,他不得不上医院。经诊断,张先生患的是急性腹泻。

  事后,张先生回想起整个吃饭过程。他左思右想,想来想去,推测可能就是点菜单惹的祸。当时,张先生放下点菜册,既没洗手,也没擦手,就直接吃手剥虾、啃鸭掌了。

  调查:菜单不消毒情况多

  在10家饭店里做了一项随机调查。结果发现,其中有6家饭店的点菜单摸上去就感到很油腻、在视觉上就存有污迹;2家饭店的点菜单外表上就显得很破烂;另外还有2家快餐店里,使用一次性的点菜纸,一位顾客一张,一次性使用。

  “点菜单需要消什么毒?我们从不消毒!用破旧了,就换呗!”当询问是否对点菜单进行消毒时,一位服务员理直气壮地如是回答。

  了解到,这些天天大量经手的、不被消毒的点菜单,一般使用时间长达半年至两年不等。

  抽查150本点菜册的检测发现,点菜单的卫生状况不容乐观。根据对每本点菜单检测细菌总数2件样品、大肠菌群2件样品,并且参照《公共场所公共用品清洗消毒判定标准》检测发现,细菌总数阳性率超标为22.67%、大肠菌群阳性率超标为7%,合计阳性率超标为14.83%。

  饭店饭菜“可口” 还需防范“菜单污染”

  专家建议:经常消毒及时更换

  “调查发现,区内80%的中小型餐饮单位从不对点菜册实行日常消毒。所以,忽视对点菜单日常消毒清理,以及餐饮单位主观上的不重视,都是造成调查抽样阳性率高的直接原因。

  专家称,人们常称经口感染的肠道传染病为“脏手病”。如果不洁的点菜单在消费者饭前广泛翻阅流通,这种接触途径肯定会给市民身体健康带来直接或间接危害。同时,加强对点菜单的消毒监督管理,也是目前公共卫生领域中很容易被忽略的潜在隐患。

  专家建议,饭店要经常对菜单使用酒精棉球进行擦拭消毒;对用旧了的点菜单要及时更换新的;还可以改善点菜单的材质或对点菜单进行封塑,以方便消毒;有条件的快餐店,还可用一次性的点菜纸。同时,在点菜后,消费者最好及时洗手或用消毒湿巾纸擦拭消毒。 

  小编语:另外,饭菜一定要做熟,尤其是海产品,确实要吃凉菜的宜多加葱蒜和醋.当然预防甲肝也是可以打疫苗预防的.

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